Tips Mudah Mengupas Telur Puyuh

Telur puyuh memiliki kandungan gizi yang baik, apalagi buat anak-anak. Namun terkadang memilih menu makanan telur puyuh dihadapkan dengan cukup susah dalam mengupas kulitnya. Sehingga seringkali telur puyuh tidak menjadi pilihan dalam menu makanan sehari-hari ataupun di catering sekolah.

Nah, untuk mengatasi hal tersebut berikut beberapa tips mudah mengupas telur puyuh.

Pertama, pilih telur puyuh kualitas terbaik untuk hasil kupasan yang baik. Bisa dengan melihat kondisi cangkang telur yang warnanya lebih gelap dan tidak retak. Bisa juga dengan melihat kondisi telur saat dimasukan ke dalam air, jika mengambang tandanya rongga udara di dalam telur sudah banyak. Artinya telur kurang bagus.

Kedua, pastikan merebus telur puyuh sampai benar-benar matang. Bisa dengan menambahkan 5-7 menit dari air rebusan telur mendidih. Jika kurang matang akibatnya sudah dikupas, karena cangkang cenderung akan menempel pada kulit ari telur puyuh. Namun, jika terlalu lama merebus akibatnya putih telur puyuh akan terlihat lebih gelap dan lebih kenyal.

Ketiga, jika telur sudah matang, angkat dan dinginkan. Bisa direndam air dingin atau diangin-angin saja. Kelebihan jika diangin-angin saja adalah kadar air dalam telur puyuh lebih sedikit. Karena air rebusan yang masih menempel akan menguap akibat panas telur puyuh.

Keempat, jika sudah dingin, masukan telur puyuh ke dalam baskom atau wadah dan kocok-kocok perlahan hingga cangkang kulit sedikit hancur atau pecah. Jika terlalu keras mengocoknya terkadang telur menjadi rusak. Dan jika mengocok dalam kondisi telur masih hangat atau panas nanti hasil kupasan telur kurang bagus. Karena membentuk cangkang yang retak oleh kocokan tadi.

Kelima, jika cangkang sudah retak maka akan lebih mudah untuk mengupasnya. Hasil kupasan bisa diletakkan pada wadah kering, hal ini akan memperpanjang usia keawetan telur puyuh jika tidak langsung dimasak.

Nah, mudah bukan? Dengan tips ini Insya Allah mengupas dalam jumlah banyak pun tidak akan stress karena banyak yang rusak. Semoga tips ini bermanfaat ya.